3/4-2015(15)

Print
There are no translations available.

SPIS TREŚCI IPS 3/4-2015(15)

Contents 2015 Vol. 3/4 No. 15

 

ARTYKUŁY NAUKOWE RECENZOWANE

Peer–reviewed scientific articles

DOWGIAŁŁO Andrzej, KOSMOWSKI Mariusz, DIAKUN Jarosław

Urządzenie do podciśnieniowego patroszenia karpi

Device for carp vacuum gutting

 

 

ERLIKHMAN Vladimir Naumovich, FATYKHOV Jury Adgamovich, KOPEĆ Adam

Complex method determination of heat conductivity and thermal diffusivity coefficients


Kompleksowa metoda wyznaczania współczynnika przewodzenia ciepła i dyfuzyjności cieplnej materiałów

 

GORZELANY Józef, MIGUT Dagmara, MATŁOK Natalia

Analiza właściwości mechanicznych świeżych owoców wybranych odmian ogórków gruntowych i poddanych procesowi kiszenia


Analysis of the mechanical properties selected varieties of fresh cucumbers and cucumbers which have undergone ensiling process

 

KORCZYK-SZABO Joanna, MIERZEJEWSKA Sylwia, BAĆ Aldona, ZAWISTOWSKA Marzena

Ocena jakości bułki tartej

The quality bread crumbs evaluation

MIANOWANA Kinga, RYDZAK Leszek, MIANOWANA Kaja, NATONIEWSKI Marcin

Ocena skuteczności procesu prognozowania wskaźników wypadkowości w przetwórstwie przemysłowym z wykorzystaniem modelu Holta

Evaluation of the forecasting process effectiveness of accident rates in industry using Holt's model

PLACÓWKI DYDAKTYCZNE I NAUKOWO – BADAWCZE

Didactic and Scientific Institutions Research

Katedra Chłodnictwa i Energetyki Przemysłu Spożywczego, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

 

INFORMACJE Z PRZEMYSŁU - artykuł sponsorowany

Information from industry

CZERWIŃSKI Krzysztof, RYDZKOWSKI Tomasz, MICHALSKA-POŻOGA Iwona

 

WITT Polska Sp. z o.o.: Nowa, wygodniejsza i szybsza w działaniu wersja urządzenia „LEAK-MASTER MAPMAX” do kontroli szczelności opakowań


KONFERENCJE, SYMPOZJA, WARSZTATY NAUKOWE, TARGI, WYSTAWY

Conferences, Symposia, Scientific Workshops, Trade Fair and Events

Kalendarium Konferencji

Kalendarium Targów

Materiałoznawstwo – Nowy Sektor Targów Eurolab 2016 – zapowiedź

 


INFORMATOR NORMALIZACYJNY

Reference standardization

MIERZEJEWSKA Sylwia

Sposoby powoływania się na normy w dokumentach

The methods referencing of standards in legislation

 

Nowości Normalizacyjne z 2015 r

 

LUDZIE NAUKI

People of Science

Prof. dr hab. inż. Józef Flizikowski

Prof. dr hab. Stanisław Peroń – pożegnanie


INFORMACJE WYDAWNICZE

 



SPIS TREŚCI IPS 2/4-2015(14)

Contents 2015 Vol. 2/4 No. 14

ARTYKUŁY NAUKOWE AUTORSKIE

Author scientific articles

DZIKI Dariusz, SIASTAŁA Monika

Ciasto pszenne – wytwarzanie i metody badań

Wheat dough – kneading process and the test methods

 

 

ARTYKUŁY NAUKOWE RECENZOWANE

Peer–reviewed scientific articles

DIAKUN Jarosław, KOPEĆ Adam, SZCZEPAŃSKA Katarzyna

Uwarunkowania wymrażania ciasta w technologii odroczonego wypieku

Conditions of freezing the dough in the baking deferred technologies

SADKIEWICZ Józef, FLIZIKOWSKI Józef

Granulacja i jakość mąki graham

Granulation and quality of graham flour

 

MIERZEJEWSKA Sylwia, BAĆ Aldona, KOPEĆ Adam, JAROSZEWICZ Emilia, PIEPIÓRKA-STEPUK Joanna

Badanie przydatności mąki i śruty pszenżytniej, jako surowców do produkcji chleba

Study the suitability of flour and grinding triticale grain as raw materials for bread production

 

OBUCHOWSKI Wiktor, SZWENGIEL Artur, KOBUS-CISOWSKA Joanna, KMIECIK Dominik, ŁUCZAK Anna

Opracowanie technologii produkcji chleba chrupkiego z pszenżyta, jako nośnika substancji bioaktywnych

Technology of production from triticale grain crisp bread as a carrier of bioactive substances

 

KONFERENCJE, SYMPOZJA, WARSZTATY NAUKOWE, TARGI, WYSTAWY

Conferences, Symposia, Scientific Workshops, Trade Fair and Events

Postęp w Inżynierii Żywności 2015

Konferencja Naukowo-Techniczna - IV Międzynarodowa: Jakość mąki, pieczywa, produktów regionalnych

Kalendarium Konferencji

Polgra Food, Polagra Gastro, Polagra Tech

 

Kalendarium Targów


INFORMATOR NORMALIZACYJNY

Reference standardization

RÓŻYŁO Renata

Normalizacja w piekarstwie

Normalization in bakary

 

Nowości Normalizacyjne z 2015 r.

 

LUDZIE NAUKI

People of Science

Prof. dr hab. Wiktor Obuchowski


INFORMACJE WYDAWNICZE