INŻYNIERIA PRZETWÓRSTWA SPOŻYWCZEGO - KWARTALNIK NAUKOWO-TECHNICZNY

SPIS TREŚCI IPS 2/4-2016(18)

Contents 2016 Vol. 2/4 No. 18

ARTYKUŁY NAUKOWE AUTORSKIE

Author scientific articles

Prof. dr hab. inż. DIAKUN Jarosław

Rozprawa – suita – o projektowaniu

Treatise – suite – on design

ARTYKUŁY NAUKOWE RECENZOWANE

Peer–reviewed scientific articles

BOROWSKI Piotr F., ZALEWSKI Wojciech

Innowacje w akwakulturze zapewniające zdrową produkcję ryb

Innovation in aquaculture to ensure healthy fish production

KOWCZYK-SADOWY Małgorzata, OBIDZIŃSKI Sławomir, JOKA Magdalena, PIEKUT Jolanta

Ocena zawartości związków fenolowych i aktywności wody w wybranych warzywach poddanych suszeniu

Evaluation of phenolic compounds and water activityof selected vegetables treated to the drying

MIERZEJEWSKA Sylwia, BAĆ Aldona, KOPEĆ Adam

Wpływ składu mieszanki chlebowej z użyciem ekstraktu z zielonej herbaty na ocenę punktową pieczywa pszennego

The influence of a mixture of bread with green tea extract on the sensory evaluation of bread wheat

STERCZYŃSKA Monika, PRZYGUDZKA Aneta, PIEPIÓRKA-STEPUK Joanna

Parametry fizykochemiczne brzeczek piwnychwytworzonych z dodatkiem niesłodowanego jęczmienia i owsa

Physicochemical parameters of beer wortmade with the addition of unmalted barley and oats

KONFERENCJE, SYMPOZJA, WARSZTATY NAUKOWE, TARGI, WYSTAWY

Conferences, Symposia, Scientific Workshops, Trade Fair and Events

Kalendarium Konferencji

BEMS 2016XVII Międzynarodowa Konferencja Naukowo-Techniczna: Budowa i Eksploatacja Maszyn Przemysłu Spożywczego

Kalendarium Konferencji

Targi POLAGRA FOOD 2016

Kalendarium Targów

INFORMATOR NORMALIZACYJNY

Reference standardization

MIERZEJEWSKA Sylwia

Zarządzanie bezpieczeństwem informacji

Management of security information

Nowości Normalizacyjne z 2016 r.

Nominacje do tytułu naukowego Profesora z rąk Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej

Stopnie doktora habilitowanego

INFORMACJE WYDAWNICZE